Mijn ontmoeting met, “The Hospitality Doctor”, Max Hitchins in Amsterdam:
http://www.youtube.com/watch?v?=bpzlkqVtDz8

Reactie Max Hitchins:
The Restaurant, 42° Raw, (see http://www.42raw.com/) is setting a new trend, standard and direction in Europe. It is located in a prime location in Copenhagen. Many women feel and affiliation with Forty Two Degrees Raw.

Charles van Goch told me about it when I met with him in Amsterdam recently. It is 100% vegetarian. No meat, no fish, butter or cheese. Nothing baked, roasted or grilled. And nothing is heated above 42 degrees to denature the loss of food enzymes and vitamins – to present. That is the philosophy behind raw 42 °.

The concept appears to be a hit. It has brought a storm of publicity as a result. The opening event made the evening news in Denmark. Many Danish celebrities want to associate with a healthy lifestyle and are visiting 42 ° Raw.

Aldus: Max Hitchins

Op vrijdag 26 augustus, voorafgaand aan de HotelloTOP netwerkborrel op de stand van SV Amphitryon (Preuvenemint) vindt op Golfbaan “Het Rijk van Margraten” het jaarlijkse Golftoernooi plaats voor Hotello’s en relaties voor HotelloTOP. Voor de ervaren spelers hebben wij gezorgd voor competitive flights en de recreanten onder ons, kunnen ervaring opdoen bij een Golfclinic of op de par-3 baan. U kunt zich dan ook inschrijven voor één van de volgende mogelijkheden: 

• 9 holes par-3 baan
• 9 holes (GVB verplicht)
• 18 holes (GVB verplicht)
• Clinic met Golfpro

Deelname aan de Golf activiteiten kost €50,- excl.BTW.

Mocht u de Golf over willen slaan en houdt u van kunst, dan bent u van harte welkom om aanwezig te zijn bij de viering van het één jarig bestaan van Kunsthandel Van Goch & Gerards welke tevens haar nieuwe kunsttentoonstelling opent met de titel: “Hommage aan de Bende van de Suisse”. Maastrichtse schilders uit de tijd 1900-1960.

Programma – Golf
10.30u  Ontvangst met koffie & vlaai
11.00u  Aanvang Golftoernooi & Clinics
13.00u  Lunch dmv baancatering
15.30u  Borrel en prijsuitreiking

Programma – Borrels
14.00-16.00u  Kunsthandel Van Goch & Gerards (Ezelmarkt 5, Maastricht)
17.00-19.00u  HotelloTOP netwerkborrel op ‘t Preuvenemint (Vrijthof, Maastricht)

 Klik hier om je in te schrijven voor het Golftoernooi of de HotelloTOP Netwerkborrel

Beste vrienden,

Geluk zit niet in de dingen, maar in de herinneringen. Ieder afscheid betekent de geboorte van een herinnering.  

Zoals jullie weten, was mijn vader ernstig ziek en is hij inmiddels overleden. Het is prachtig om anderhalf jaar lang afscheid te mogen nemen van je eigen pa en tevens als het dan eenmaal zo ver is, doet het gewoon net zoveel pijn. We weten allemaal hoe vergroeid hij was met Mise en Place en met Japie BV altijd voor ons klaarstond. Veel woorden hoeven we er niet aan vuil te maken, we zijn immers maar 1% vorm en de 99% niet vorm die nu meeluistert hield altijd al van kort en krachtig. Zo ook wilde hij gecremeerd worden, wat aanstaande maandag om 12.00 gaat plaatsvinden in het uitvaartcentrum van Heeze, met aansluitend een koffietafel en condoleance in Kapellerput. Het was zijn uitdrukkelijke wens om dit zoveel mogelijk in besloten kring te doen.

Natuurlijk hebben de meesten van jullie hem redelijk tot goed gekend, en zijn band met mij van dichtbij meegemaakt. Ik kan me voorstellen dat er uit respect voor mijn vader en het verdriet wat wij nu beleven, velen bij zijn die in grote getalen naar Heeze af willen reizen, maar behalve de cateraar doen jullie mij in persoon daar geen plezier mee. Als iemand van jullie door zijn persoonlijke band met mijn vader wel graag persoonlijk afscheid wil komen nemen, is hij of zij meer dan welkom.

Ik snap dat jullie mij willen condoleren (bij deze), maar alle aandacht en energie heb ik nodig voor de opvang van mijn moeder en mijn zus en de kinderen. SMSen, mails en dergelijke zijn meer dan welkom en bij vragen aangaande de crematie kunnen jullie contact opnemen met Stephanie (0620650568) en/of Martijn (0638758240).

Bedankt voor jullie begrip en steun.

Charly

Tijdens de maanden januari en februari heeft hetteam van Experience 150 evenementenagentschappen in België ondervraagd om te achterhalen welke leveranciers van eventpersoneel het meest gewaardeerd worden. De resultaten…

Welke zijn de favoriete hostessenagentschappen van de evenementenkantoren? En met welke agentschappen voor eventpersoneel werken ze het liefst samen? Dat waren de twee vragen waarop hetteam van Experience begin 2011 een antwoord zocht aan de hand van een enquête. Bij elk van deze vragen mochten de 150 verantwoordelijken van evenementagentschappen spontaan drie leveranciers opnoemen.

Waar het eerste luik rond de hostessenagentschappen heel duidelijk is, omvat het tweede luik van de studie een ruimer segment van leveranciers, aangezien het hier gaat om agentschappen die voor terreinpersoneel in de breedste betekenis zorgen: van parking boys, tot stage-hands, over roadies, technici, etc. kortom, alle evenementiële aspecten waarbij een menselijke handeling of ondersteuning komt kijken.

Bij de leveranciers van menselijk kapitaal zien we in de top 5 natuurlijk leveranciers opduiken met zeer uiteenlopende specialiteiten. Dit levert ons een erg opeengepakt klassement op. Het feit dat de respondenten de kans hadden om drie antwoorden te geven, heeft er dus toe bijgedragen dat er een grote diversiteit aan resultaten werd verzameld. In vergelijking met het klassement van de hostessenagentschappen, blijkt deze markt dus veel meer gesegmenteerd te zijn. Ongetwijfeld is hier nog een(collectieve) inspanning nodig om dit segment een identiteit te geven…

Met welk(e) agentschap(pen) voor eventpersoneel werkt u het liefst samen?

1. Mise en Place
2. Rabbit one
3. Flying Service / Parkingboys
4. Challenge MC / Crewfactory / Rent a hand
5. Act Wise / Backline / Cajami

Beste mepper,

“Trying to predict the future is like trying to drive down a country road at night, with no lights, while looking out the back window”. However, the future is embedded in the present.

Een van mijn belangrijkste taken als CEO is om te verzekeren dat mise en place competitief blijft, ook in de toekomst. Visualiseren hoe onze toekomst zich zal ontwikkelen is dan geen nutteloos spel, maar een noodzaak. We moeten vandaag begrijpen hoe mise en place uitgedaagd zal worden als het competitieve landschap morgen zal veranderen. En veranderen, dat zal het zeker!

Om te komen tot een business plan 2015 hebben we ervoor gekozen om in het eerste kwartaal van 20Elevator te starten met een dialoog tussen alle lagen van de trechter, van jobper tot aandeelhouder. Door de art of dialogue toe te passen hebben we een aanzet gegeven om in de nabije toekomst te komen tot een nieuw business model voor mise en place: on the move 2015.

• Begin januari hebben we in Chateau Presseux, Sprimont, met behulp van het boek ‘business model generation’ met een aantal stakeholders de eerste mindmaps gecreeerd en maar liefst 40 beste ideeen geformuleerd. Daarnaast mochten we ervaren hoe Willem en Martijn de Liefde hun ideeen over african leadership op een zeer inspirerende manier aan ons ventileerden. We hebben daadwerkelijk ter plekke beslissingen genomen en de manier van omgaan met elkaar binnen mep nog eens goed onder de loep genomen. Ubuntu, i am because we are!
• Tijdens de horecava hebben we de twintig belangrijkste CEO’s van Nederlandse hotelketens twee uur laten nadenken over de gast in 2015, een erg interessante dialoog was het gevolg.
• Twee weken later hebben we de 30 grootste partycateraars van Europa tijdens het EPCAS congres gevraagd een profielschets te maken van de opdrachtgever van de cateringwereld in 2015.
• Midden februari zijn we met onze raad van vrienden ‘commissarissen’ bijeengekomen in Marrakech om middels storytelling te komen tot een scenarioplanning 2015 van 4 protagonisten (‘personages’). 1. De Cateraar, 2. De hotelier, 3. De Jobper, 4. De Young Professional.
• Tijdens het IMPW  hebben we een Kgotla georganiseerd met 160 loyale PLIO’s, PL’s, PM’s, OM’s en VM’s / toppers van mep, om te komen tot een aantal beslissingen, zaken die we niet meer willen , zaken die we moeten verbeteren en zaken die we af willen schaffen bij mise en place.
• In dezelfde maand ben ik gestart met de Kgotla Inspiration Tour en heb ik Aken, Gent, Dusseldorf en Antwerpen bezocht om de Kgotla principes persoonlijk met hun te delen en ‘the art of dialogue’ toe te passen. Dit jaar zal ik dankbaar af kunnen sluiten met een rijke herinnering vol met energie, fun en experience van alle 40 vestigingen. Inmiddels wordt er een facebook pagina opgezet, ‘kgotla inspiration tour’, om de dialoog gaande te houden. Verder bereiden we een KIN voor; Kgotla Inspiration News.

On the move 2015 begint met de story van een jobper en een relatie zoals wij dat nu zien (alle stakeholders rondom mise en place hebben inmiddels hun zegje kunnen doen). De komende 4 jaar zullen wij op diverse denktank momenten, trainingen, kgotla’s en externe platformen waardecreatie toevoegen door deze story zich te laten ontvouwen. Deze zomer al komen we met de EPCAS leden in portugal bij elkaar en zullen we weer 2 uur werken aan hoe zij de markt in 2015 zien. Mijn verwachting is dat in het jaar 2012, het jaar van de jobper, we tot meer concrete ideeen en plannen komen en in 2013, het jaar van de relatie, het business plan kunnen presenteren bij de opening van ons nieuwe hoofdkantoor ergens in Maastricht. De laatste stap in de dialoog met onze gehele trechter zullen we ook dit jaar nemen. De 360 graden feedback, de klankbord groep ‘de grijze raad’ zal overal geinstalleerd worden om het gesprek met de jobper aan te gaan.

Iedereen die het afgelopen kwartaal een bijdrage heeft geleverd aan dit verhaal, enorm bedankt! Na de tijd van brainen, is nu de tijd van doen aangebroken. On the move: 2015.

Gr. Charly